餐可以吃一些主食（如稀饭、馒头、面包等）、一些含蛋白质丰富的食物（如牛奶、豆浆、鸡蛋），还可以加一些新鲜的蔬菜水果。

三餐风味可以交替，建议采用早餐甜、午餐香、晚餐咸的方式。
减肥期间早餐吃什么，早上吃什么早餐最好？推荐组合：
主食：馒头，芝麻蜂蜜包，纯精肉小笼包；
饮料：绿豆红枣汤，紫香糯粥，麦仁饭，薏仁红枣汤，黑大豆豆浆；
菜蔬：纯精肉香肠+蔬菜，精肉+蔬菜，鸡蛋+凉拌菜，生黄瓜，生萝卜，纯芝麻酱。
早餐注意事项：
早餐要吃好，不仅是养生之道，对减肥来说也同样适用，因为它为恢复我们一天的新陈代谢提供了重要能源。早起时先喝一杯温开水，有助于降低血液粘度，排除体内垃圾。
减肥期间早餐吃什么，早餐要吃一些营养价值高的食物，一般来说，主食应吃一些含淀粉的食物，如稀饭、馒头、面包等，及时提升血糖水平、为身体补充能量。此外，还应该补充一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋，使血糖浓度维持在一定的水平。还可以加一些新鲜的蔬菜水果，为早餐带来丰富的膳食纤维和维生素。
另外还要注意，早餐要吃热食，保护胃肠；不要吃煎炸类高脂肪食物，或者添加糖多的食物，以免摄入过多能量。
早餐必须要吃：
首先，一日三餐必须按时吃，不吃早餐的人，一上午要忍饥挨饿，一旦有机会吃东西，便会多吃，或在午饭前吃一些高糖、高油脂的零食。一天总账算下来，摄取了更多的热能，反不如把一天的热能摄取量平均分为3到4顿吃。
如果你还不相信必须要吃早餐，那么看一项调查吧，从国家体重控制中心登记处获知，那些成功减肥14公斤以上、且保持一年或者更长时间的人，往往把早饭作为他们减肥并保持的重要手段之一。国家体重控制中心的一项调查数据更具说服力，通过对2959名参与者的调查，有78%的人每天都吃早饭，只有4%的人说他们从来不吃早饭。研究者声称，早饭能够有效地降低一天晚些时候的饥饿感，有利于持续减肥，如何加快新陈代谢？提供主要营养物质，这些物质有助于提高新陈代谢。